Buffalo Grain to pastewne sorgo jednokośne. Ta odmiana nie odrasta i jest zbierana w jednym dużym pokłosie, w fazie woskowej ziarna. Zawartość białka i całkowitej strawnej suchej masy sprawiają, że Buffalo Grain jest idealny na koszinkę. Odmianę tę można przeznaczyć również na zbiór ziarna. Cecha BMR oznacza, że odmiana ta ma mniej lignin, a co za tym idzie jest bardziej strawna i zwierzęta nią karmione wykazują większe przyrosty masy oraz zwiększoną produkcję mleka w porównaniu do odmian sorko, które nie mają tej cechy.