Roślina o wielu twarzach – owies. Zastosowania w przemyśle
Styczeń 30, 2023
Owies jest w naszym kraju zbożem mocno niedocenionym. Jeszcze przed kilkoma dekadami było chętnie uprawiane jako pasza dla koni, jednak wraz z upowszechnieniem się maszyn rolniczych wypierających siłę pociągową zostało zastąpione przez rośliny bardziej opłacalne w produkcji. Warto jednak podkreślić, że owies wyróżnia się szeregiem unikalnych właściwości, które świadczą o jego olbrzymim potencjale przetwórczym. Wskazuje się nawet, że jako surowiec przemysłowy plasuje się na trzecim miejscu zastosowań zaraz po przeznaczeniu go na cele paszowe oraz spożywcze.